Menu jour de l’an 80 € par pers
Coupe de champagne
Amuse-bouche
Entrée
Marbrée de foie gras truffée
Réduction de porto et pain d’épices
Plat 1
Fondant de noix de saint jacques
Et crème de corail
Trou normand
Granité de pommes vertes et calvados
Plat 2
Médaillon de veau aux girolles
Légumes oubliés et jus corsé
Dessert
Délice autour du chocolat et fruit de saison
Café