Réveillon 2019

Menu jour de l’an 80 € par pers

Coupe de champagne
Amuse-bouche

Entrée

Marbrée de foie gras truffée
Réduction de porto et pain d’épices

Plat 1

Fondant de noix de saint jacques
Et crème de corail

Trou normand

Granité de pommes vertes et calvados

Plat 2

Médaillon de veau aux girolles
Légumes oubliés et jus corsé

Dessert

Délice autour du chocolat et fruit de saison

Café